TOMATEN-ZUCCHINI-FLADEN MIT ZIEGENKÄSE
Zutaten für 8 Stück
4 TK-Blätterteigplatten (300 g)
2 Tomaten a 100 g
1 kl Zucchini
4 Lorbeerblätter
1/2 EL Rosmarinnadeln
2 Stiele Oregano
2 Stiele Thymian
100 ml Olivenöl
Grobes Salz
1 kl Ziegenkäse a 62,5 g oder Feta-Schafkäse
50 g Getrocknete Tomaten in Öl
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen. Lorbeerblätter, Rosmarin Oregano- und Thymianblätter hacken und mit dem Olivenöl verrühren. Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Blätterteigplatten halbieren und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomaten- und Zucchinischeiben darauf verteilen und mit dem Kräuteröl beträufeln. Wenig salzen und mit dünnen Käsescheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 10-15 Minuten backen.
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, würfeln und über die Fladen treuen.
Nährwerte: pro Stück ca. 295 Kalorien, 25 g Fett
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