Gemüse-Pita

1 Zucchini
1 Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1/2 Salatgurke
2 Essl. Petersilie
150 Gramm fettarmer Joghurt
Koriander
1 Pita-Tasche

Zucchini und Paprikaschote würfeln. 1 Knoblauchzehe hacken und in Öl
anrösten. Das Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
kräftig würzen und 10 Minuten garen. Die Gurke Würfeln, Petersilie
hacken. Die restlichen Knoblauchzehen zerdrücken, mit Joghurt verrühren.
Gurke und Petersilie unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Koriander pikant
würzen. Die Pita-Tasche anrösten, mit Gemüse füllen und mit Tzatziki essen.