für 4 Personen:
4 Scheiben Mischbrot
4 Schweineschnitzel
20 g Margarine
Letscho (Glas oder selbst hergestellt)
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Schnitzel dünn klopfen, salzen, pfeffern, in der zerlassenen Margarine
bei großer Hitze von jeder Seite 3 Min. braten. Auf die Brote legen,
den Bratfond darauf verteilen, auf jedes Schnitzel noch 2 EL heißes
Letscho geben, mit Schnittlauch bestreuen.
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