5 mittelgroße Kartoffeln schälen und roh reiben.
Mit 1/2 Tasse kochendem Wasser übergießen.
400 g Mehl,1 Pkt. Trockenhefe, 1 Ei und Salz zufügen.
Hieraus einen Hefeteig bereiten und diesen gut gehen lassen.
In einer Kastenform im vorgeheizten Ofen bei 225° erst 20 Min.
backen, Herd auf 200° herunterschalten und weitere 30 Min. backen.
Das ganz einfache Brot schmeckt herrlich.
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