Zutaten:
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350 g Putenfleisch in dünnen Streifen
2 Eier geschlagen
Speisestärke
Öl zum Frittieren
1 mittelgroße Möhre in dünne Scheiben
1 mittelgroße Zwiebel gehackt
200 g Ananas gewürfelt
je 1 rote und grüne Paprika in Streifen
100 g Sojasprossen
1 Selleriestange in Streifen
3 EL Weißweinessig
3 EL Sojasoße
2 EL Tomatenmark
2 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Orangensaft
2 EL Stärke zum Andicken
Zubereitung:
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Das Fleich mit dem Salz mischen, in Ei eintauchen und in Stärke wälzen. Das Fleisch frittieren und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Möhren, Zwiebeln und Ananas anbraten: Später Paprika, Sellerie und Sojasprossen hinzugeben und mitbraten.
Die Sojasoße, Essig, Tomatenmark, Zucker und angerührte Stärke hinzugeben, mti Orangensaft überträufeln und alles andicken lassen. Zum Schluß das Fleisch hinzugeben.
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