500gr. Rinderhüftsteak oder Roastbeef
2 rote und 2 grüne Paprikaschoten
2 große Zwiebeln
4EL Öl
3-4 El Sojasoße
1/4 l Weißwein oder Rosé
1-2 TL Zitronensaft
1-2 Tl Stärke
Salz, Pfeffer, Zucker (ca. 1 EL) und geröstetes Sesamöl zum Abschmecken.
Fleisch in dünne Streifen schneiden, kräftig braun anbraten und warm stellen. Paprika in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und alles zusammen bissfest dünsten.
Sojasoße, Wein, Zitronensaft und Stärke verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen - das Fleisch dazu und mit Salz, Pfeffer, Zucker und geröstetem Sesamöl abschmecken.
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