Gulaschsuppe

Gulaschsuppe für 4 Personen

1 kg Gulasch halb und halb
1 kg Gemüsezwiebeln
1/2 l Rotwein
1 l Brühe
1-2 El Tomatenmark
1 kl. Glas Zigeunersosse
1 kl. Glas Pilze
1-2 Paprikaschoten
Salz, Pfeffer, Tabasco, evtl. Sossenbinder

Fleisch, Zwiebeln, Paprika würfeln und scharf anbraten, mit Rotwein und Brühe ablöschen. Köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
Nun die restlichen Zutaten zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Evtl. mit Sossenbinder andicken.

Baguettbrot dazu reichen

Diese Suppe ist als Partysuppe prima.