Universalgewürz:
1 g Zimt
1 g Thymian
2 g Ingwer
2 g Loorbeerblatt
4 g Muskatnuß
6 g Piment
8 g Pfeffer
alles zusammen mahlen.
Als Wildgewürz die obige Mischung nehmen und noch
2 gNelken
2 g Salbei
4 g Basilikum
dazumischen
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