4 Pers.
500 g Möhren schälen und in Scheiben schneiden
1/2 l Fleischbrühe
1/8 l Orangensaft
75 g Reis im Topf mischen, alles zusammen zum Kochen bringen und gut
1/2 Std. garen, dann 2 EL TK-Erbsen zufügen.
200 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1Ei, 4 EL Paniermehl, 2 EL geh. Peter-
silie vermischen, walnußgroße Kugeln formen, in die Suppe geben,
mitgaren.
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