Zutaten 4 Port. - 494 kcal p.P.
3
1/8 L
0,75 L
2 EL
Avocado
Sahne
Hühner Brühe
Pfeffer & Salz
Chili Schote
Limonen Saft
mexikanisches Rezept
Man kann es sowohl kalt wie warm essen.
Die möglichst reifen Avocados schälen und zusammen mit der Sahne pürieren. Die Brühe zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, und das Avocado-Püree einrühren. Die Suppe dann mit Salz, Pfeffer und ev. den gehackten Chilies abschmecken. Sollte die Suppe nicht cremig genug sein, kann man noch eine zusätzliche Avocado nehmen. Je mehr und je reifere Avocados, desto cremiger die Suppe.
Man kann die Suppe dann noch mit 2EL Sherry oder 2EL Limonensaft verfeinern und mit Maisfladen-Streifen oder mit Schnittlauch und saurer Sahne garnieren
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