Zutaten 4 Port. - 112 kcal p.P.
600 g
2 EL
10
1/2 Bund
4
0,1 L
Zucchini
Oliven Öl
Pfefferminz Blätter
Petersilie
Knoblauch Zehen
Weiß Wein Essig
Weißer Pfeffer
In einem großen Topf Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln al dente kochen.
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse drücken. Die Petesilie waschen und abtrocknen.
In einer großen Pfanne das Öl mit dem Knoblauch, Petersilie und dem Peperoncino bei schwacher Hitze erwärmen und ca. 3 Minuten ziehen lassen.
Die Nudeln in ein Sieb schütten, abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Knoblauch und Öl dazugeben. Kurz verrühren und servieren.
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